http://i033.radikal.ru/0805/e4/26f631027899.jpg

Ингредиенты

* 1 кг яблок (желательно, кислых или кисло-сладких)

* 200 г сахара

* 200 г сливочного масла или маргарина

* 5 яиц

* 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)

* 600-700 г муки

Крем:

* 500 г сметаны (15-20%)

* 200 г сахара

Рецепт приготовления

1. Масло растереть с сахаром.

2. Добавить яйца, хорошо перемешать.

3.Добавить разрыхлитель и муку , замесить тесто.

4. Яблоки почистить, удалить сердцевину.

Нарезать тонкими ломтиками.

5. Противень (я использовала противень размером 30х22 см, и глубиной 4 см) застелить бумагой для выпечки или смазать маслом.

Выложить 2/3 теста, разровнять.

6. На тесто выложить яблоки, разровнять.

7. Из оставшегося теста сделать "косички".

Для этого надо скатать жгутик.

8. Затем его приплюснуть.

9. Ножом сделать надрезы.

10. Выложить "косички" на пирог.

Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекать в течение 30-35 минут.

11. Для крема сметану смешать с сахаром.

12. Горячий пирог залить кремом. Дать остыть, затем разрезать на порции.

Приятного аппетита!