Рецепт блинов прост и я думаю, что его трудно отписать в граммах.Но я попробую общую концепцию отразить.

Основа-немного теплая смесь 1:1 молоко-вода.Как пример, возьмем -стакан плюс стакан-итого-2.

2 яйца(по 1 на стакан жидкости) взбиваем с небольшим кол-вом соли отдельно, затем добавляем к жидкости и опять взбиваем.Далее-соль-сахар по вкусу.Мы любим, чтобы соль немного чувствовалась.Для пикантности-1 ч.л.майонеза.Доб.растит.масло 2 ст.л на стакан жидкости.Взбиваем.

И далее-мука-до консистенции кефира-жидкой сметаны.И потом -пробный блин, смазав сковороду.Если блин прекрасно сходит-всё ок, далее печем, не подмазывая.Не сходит-доб.немного муки.

Да, блинчик "раскатываем, поворачивая сковороду до тонкости.У меня и дочки они -тонкие и прозрачные.

Да, огонь должен быть сильный, а мы всё время на страже)))

Приятного аппетита!